這次的WWOOF經驗跟上次截然不同。這一家人吃素,講究環保及飲食品質,跟我們有很多的互動及談話,我們幫忙做的工作也非常多樣化。
布魯斯是個攝影師,接婚紗攝影、活動攝影、空中攝影等等,艾莉絲的工作有點難解釋,有點類似諮商師或顧問,她說是life coach,有時候人不知道該怎麼找出自己的方向,她會從旁協助,讓他們自己找出答案。他們雖然都是SOHO族,但是是非常忙碌的SOHO族,一整天忙著工作、講電話或是外出,不過他們好像總是精力充沛,心情也都不錯的樣子,感覺生活非常充實。
這兩天幫忙做了很多事情。第一天被交辦的任務是摘蘋果跟撿柴火。他們有兩百棵左右的蘋果樹,幾乎都是不同品種,我們要摘來榨汁。摘蘋果其實還算輕鬆,成熟的蘋果只要握著後輕輕一轉就可以摘下來了,甚至搖晃樹幹就會掉下來,而且也沒什麼時間壓力,就悠閒地慢慢摘。另外就是把細的樹枝折成大約三十公分的長度,到時候冬天升柴火時要用的。今天一早下了雨,下雨後有利除草,因為土壤變鬆軟了,所以我們本來要幫忙除菜園裡的雜草。不過後來又一直下雨,所以我們先幫忙洗酒瓶,過幾天布魯斯自己釀的啤酒要裝瓶;後來又幫忙吸地板跟熨衣服,工作其實還算輕鬆,而且他們都很客氣,也給我們很多稱讚。
不過他們夫妻分派工作的風格截然不同。布魯斯都是只講大方向,細節他不管,做完就可以收工,屬於責任制;艾莉絲則是鐘點制,一次講很多工作(有時候多到我覺得可能可以做兩三天),但他就會說大概做到幾點就好,做不完也無所謂。我跟小瑞比較喜歡布魯斯的交派模式,因為會比較有動力督促自己在時間內完成,然後早早收工,可是艾莉絲的模式就會讓我們覺得反正做太快又得繼續做其他工作,反而會放慢速度,甚至有點為了耗時間而耗時間,而且有的工作很難做到一半就停工明天再做,所以反而常會超過工時。有時候艾莉絲也會要我們幫忙做些與我們不相干的家務事,例如熨他們夫妻倆的衣服、替他們的房子吸地板(我們跟他們住在不同的房子裡)、甚至我還幫她手洗私人衣物過。這一部分我其實不太高興,如果要我們打掃公共區域或是幫忙煮飯或是飯後洗碗盤都ok,可是她交辦的那些事情比較私人,所以我常常感覺自己很像是他們請的女傭。不過每個Host跟WWOOFer的個性與想法都不同,我也不敢說我的想法就完全是對的,只能說我個人不認同這部份就是了。
還有另一件我個人不甚認同的事情。先前提過他們非常重視節約用水,所以碗盤餐具使用完並不會馬上洗,而是先堆在流理台,累積到一定數量才洗。我覺得這樣的想法是很棒的,既節省用水量,又節省時間。但是幫忙洗了幾次碗之後,我們漸漸覺得好像不只這些理由。她們使用完碗盤之後,也不會先倒一些水在裡面,等到要洗的時候都非常難洗;碗盤餐具也不是規律的堆在流理台,而是隨意放置,導致有些原先只要稍微沖一下就好的碗盤,也沾髒了;而艾莉絲在煮飯時,每次試味道都要用一隻新的湯匙,我知道這樣很衛生,可是...也不用試那麼多次吧!一開始我們兩人也是任勞任怨的分工洗碗盤,可是洗多了,覺得省水只是好聽的理由,壓根就是他們夫妻倆不愛洗碗。
在這裡我們也都會幫忙煮飯。我非常羨慕他們有自己的菜園,當然不可能應有盡有,但種類不少,視季節而不同。這幾天我們吃了很多美洲南瓜(zucchini),有時候生吃,或是不加油直接烤,或是加進咖哩,或是弄成濃湯,坦白說每種吃法都超乎我們想像的好吃,沒有瓜類的特有的草腥味,質地很細緻,鮮美多汁。這些天還吃了他們自己種的高麗菜、大蒜、馬鈴薯、紅蘿蔔、青花菜、蕃茄,我覺得都很好吃。
在這裡倒是有個意外的收穫,我發現吃素比想像的還要美味與有趣,每天都嘗試新的食物或是新的吃法,我還蠻開心的。不過吃素容易飽也容易餓,晚上回山坡上的小房子後都還得吃點餅乾,可能蛋白質攝取量不夠。不過也無所謂,吃點點心也無妨。
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