這對主人夫婦來自法國，一直從事hospitality(餐飲飯店業)相關的工作，男主人是廚師，據說曾經在巴黎的麗池酒店(Ritz)呆過，不過已移民到澳洲二十多年，之前呆過雪梨、墨爾本、布里斯本一帶，七八年前來到塔斯馬尼亞島經營高價特色民宿，大概有八間房，最便宜的一晚要台幣一萬五。拼了好幾年之後，民宿漸漸作出名聲，訂房率也漸漸穩定，不過夫妻倆累了，想休息，把之前的民宿賣掉後打算買一台露營車(camp van)雲遊四海。但在物色露營車的那段時間裡，無意間逛到現在的這棟民宿並得知前屋主欲出售，兩人認為這地方條件很不錯，所以就買下來經營，而原先的旅遊計畫當然只好取消了。買下來之後，他們只進行小規模整修，走法國鄉村風，裝潢簡單典雅，感覺非常舒適。總共有四間客房，每間房是同樣的風格，但以不同色系呈現。我跟小瑞後來都私下稱呼他們老闆與老闆娘，因為我們真的感覺很像是受雇於此的員工。
我們到的第一天，老闆娘就問我們選擇他們的原因。這…這真是個好問題！事實上在尋找host時是很碰運氣與緣份的。我們選擇host時，都是先根據喜好排序列出，然後一個個打電話詢問，如果打電話時第一志願家裡都沒人接或是已接待其他wwoofers時，我們就會接著打第二志願、第三志願依此類推。根據前兩次的經驗，最後找到的人家通常都不是前五志願，這次也不例外。但是這問題的真正答案實在有點尷尬，所以我就很官方的回答，因為沒呆過B&B，所以想嘗試一下。我突然有種job interview的感覺，有些答案還是要選擇性的美化啊！
這裡不只經營民宿，中午還有提供輕食及甜點，他們說是tea room(應該是要翻譯成”茶室”，可是總是感覺怪怪的)。老闆娘希望一人主要幫忙廚房及tea room，另一人就負責廣大的花園及菜園。小瑞比較希望在戶外工作，我則比較想看看tea room的經營，所以工作範圍就大致說定了。 。
2 意見:
我說...tea room 翻成「茶室」真的有點怪怪的，不過，這種複合式經營的型態還真不知道怎麼翻譯
哈哈~應該說是我們把"茶室"給污名化了，不然tea room翻茶室倒是非常直接了當乾淨俐落。
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